刮刀是一种手工工具，通常具有扁平形、半圆形、三角形等不同形状的横截面。它主要用于刮除工件表面的金属屑、提高工件的外形精度和光洁度。在不同的应用领域，刮刀的设计和材质会有所不同，以适应特定的工作需求。